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关于食物，你要知道的100件事少年科学院定价：￥68.00

作者：英国尤斯伯恩出版公司

[字数]120
[本书译者]张晓桐,房欲飞译
[出版日期]2022-05-01
[开本]710毫米×1000毫米 1/16
[ISBN 号]978-7-5448-7627-8
[版次]1
[印次]1
[页数]130
[包装]平装

图书简介

这本书里有100个你想知道的食物秘密。万万没想到的科学事实，打破你的日常认知；幽默风趣的科学解释，带你发现事物之间的奇妙联系。

版权页
关于食物，你要知道的100件事
1 每天只吃一种食物，
2 水稻……
3 世界上最早的烹饪书……
4 80%的味道……
5 人类吃掉的鲨鱼的数量，
6 在食物匮乏时，
7 维生素是……
8 软心巧克力中的填充物……
9 玉米片中……
10 膳食纤维……
11 美国的宇航员……
12 吃一些含糖量高的食物……
13 神秘果……
14 切洋葱……
15 嚼口香糖……
16 可食用的植物，
17 厨师帽上的每一道褶……
18 一个面包的诞生，
19 酵母菌……
20 “彩虹饮食”，
21 你可能并不是对某种食物上瘾，
22 我们吃的肉里……
23 饼干的能量，
24 两种危险的元素结合在一起，
25 菠萝……
26 胡萝卜原本是紫色的，
27 柑橘类水果……
28 如果鸡会飞，
29 在超市里售卖的汉堡包，
30 不同食物……
31 豆子吃多了……
32 奇形怪状的……
33 完美的苹果是……
34 精品瓜的价值……
35 西瓜竟然有……
36 红色的食物……
37 绿色玻璃杯……
38 牙齿记录了……
39 在1576年，
40 番茄酱……
41 长满臭虫的饼干……
42 榴莲在一些地方……
43 一间食物储存充足的厨房……
44 蓝纹奶酪……
45 大型餐厅……
46 关于司康饼……
47 橙子……
48 跟苹果或西红柿放在一起，
49 有一种香料……
50 一种味道……
51 腌制、冷冻、加热，
52 罐头发明48年之后，
53 据说，
54 白蚁汉堡包……
55 全世界的人每天要喝掉……
56 我们的身体……
57 蜂蜜可以……
58 花生酱吃进嘴里后……
59 制作蛋糕时，
60 汽车的发动机……
61 从可可豆到巧克力，
62 所有食物都具有……
63 猕猴桃……
64 吃太多胡萝卜……
65 吃辣椒……
66 松鱼段干……
67 有些食物……
68 米其林星级评审员，
69 米其林星级标准……
70 一旦遇到致命病菌，
71 一团面粉……
72 厌恶一些食物……
73 人们会利用母猪……
74 美味的培根……
75 运动饮料……
76 航空餐中的橄榄……
77 有些植物之间……
78 感染上一种真菌，
79 不是所有地方生产的起泡酒……
80 东方美人……
81 烟熏鳗鱼和巧克力搭配，
82 在1492年以前，
83 在食物紧缺的时候，
84 用泥土做成的饼……
85 莳萝和留兰香，
86 过去在伦敦，
87 抹香鲸的分泌物……
88 蔬菜过了保质期……
89 不需要土壤……
90 有些食物看起来诱人……
91 咖啡……
92 绿色的土豆……
93 面包树……
94 钱币……
95 准备一场中式宴席，
96 “泰坦尼克号”上……
97 为了高产，
98 世界上有一个人……
99 在下雨天烘焙蛋白脆饼……
100 睡前喝牛奶……
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索引
文后辅文

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